Mancaruri
Mac and cheese
Aceasta este variantă americană de macaroane cu brânză sărată – un preparat bogat în calorii, dar cu un gust cremos și bogat.
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon este un preparat franțuzesc clasic, care cere atenție, dar oferă în schimb un gust bogat, onctuos, de mâncare gătită pe îndelete.
Hummus proaspăt
Hummus-ul este unul dintre preparatele bucătăriei arabe pe care l-am adoptat fără nici o rezervă. Se prepară în doar câteva minute din ingrediente ușor de procurat.
Tortilla de cartofi cu bacon
Un preparat clasic spaniol, tortilla de cartofi este ușor de preparat, sățioasă și poate fi adaptată în funcție de ingredientele disponibile.
Shakshuka
Shakshuka este o mâncare gătită pretutindeni în Orientul Mijlociu și nordul Africii. Este un preparat cu un gust bogat, sățios, care poate fi servit în orice moment al zilei, de la mic dejun, la cină.
Tofu tras la tigaie cu semințe de susan, usturoi și ceapă verde
Nu trebuie să fii vegetarian ca să îți placă această rețetă gustoasă de tofu. În plus, cubulețele crocante și condimentate sunt o sursă excelentă de proteine vegetale.
Taietei crocanti cu varza chinezeasca
Reteta de taietei crocanti cu varza chinezeasca o am de la o prietena canadianca si eu banuiesc ca este de inspiratie asiatica.Taieteii acestia crocanti cu varza chinezeasca sunt o mancare rapida, de post, dar pot fi si un aperitiv interesant. Dupa ce-i faceti o data, va asigur ca veti deveni dependenti.
Muşchiuleţ împletit cu bacon şi arome felurite
De această dată vreau să vă prezint un preparat relativ simplu, un muşchiuleţ de porc împletit, împănat cu bacon şi aromat diferit cu mirodenii care se combină într-un gust deosebit. Muşchiuleţul pregătit astfel va excela în frăgezime, iar papilelele noastre gustative vor fi pe deplin satisfăcute de plinătatea şi savoarea aromelor revărsate. Trebuie încercată neapărat această reţetă. Vă puteţi da frâu liber imaginaţiei, gusturilor şi preferinţelor voastre în materie de mirodenii, testând şi încercând variantele preferate şi...cu siguranţă nu veţi regreta.
Midii cu sos de rosii
Midiile cu sos de rosii si usturoi, cunoscute ca midii a la provencale, sunt unul din felurile clasice de midii.Ele trebuie sa contina neaparat rosii, usturoi, vin si macar doua din ierburile aromatice de Provence: in principal patrunjel si busuioc, dar pot sa fie si cimbru, rozmarin, oregano.Mai este un aspect, putin cunoscut, acela ca fructele de mare sunt alimente de post.
Filé de porc Casimiroa cu cartofi umpluti, spaghette din morcovi si dulceata din must
Ca sa putem ajunge la reteta de astazi, mai intai va voi spune cateva parole despre acest fruct minunat, numit Casimiroa Edulis sau Zapote Blanco. Copacul pe care creste acest fruct este un copac tropical, in permanenta verde, care apartine familiei Rutaceae. Originar din Mexic unde este cunoscut sub numele de Zapote Blanco si din America Centrala, este cultivat in tarile cu clima subtropicala datorita fructelor care sunt comestibile si cu un gust care variaza in functie de cultura. Are un gust categoric exotic, usor apropiat fructelor de papaya sau mango dar cu totul si cu totul unic. Numele fructului este dedicat cardinalului Casimiro Gomez de Ortega, care a trait intre anii 1740-1818, botanist spaniol si directorul Gradinii Botanice din Madrid. Copacul este inalt de circa 8 metri, insa poate atinge si 15 metri inaltime. Foile sale sunt aromate, la inceput de culoare rosu-aramiu, devenind mai tarziu verzi, cu o dimensiune cuprinsa intre 10 si 18 cm. Florile sunt precum ciorchinii de strugure, de culoare alba sau verde si au un parfum senzational. Fructele sunt de o forma ciudata, un soi de oval, cu pulpa alba si untoasa.