Mancaruri
Friptura de rata cu sos de portocale
Friptura de rata cu sos de portocale, o specialitate frantuzeasca, este o alternativa deosebita la friptura traditionala de porc, din meniul mesei de Craciun sau Revelion. Carnea ei parfumata are avantajul de a se imbina perfect cu fructele si mirodeniile, aducand o nota festiva, dulce-sarata fripturii de sarbatoare.Din multitudinea de retete de friptura de rata cu portocale, va prezint varianta mea, care nu este complicata, dar care necesita un minim de ingrediente specifice, care ii confera gustul deosebit.Daca o veti incerca imi veti da dreaptate.
Medalion de vita à l'orange
Imi place la nebunie sa combin gustul alimentelor cu fructele proaspete si de aceasta data am creat pentru voi un preparat de nota 10. Se prepara relativ repede dar va trebui sa respectati cativa pasi pentru a duce pe masa un preparat perfect.
Chilli con carne
Chilli con carne este mancarea perfecta pentru o zi infrigurata de iarna. E mult mai mult decat o simpla mancare de fasole cu carne, are mai multe straturi de arome care, pe langa placerea gustului, mai aduc cu ele si beneficiile condimentelor folosite. Nu e nimic mai reconfortant decat o mancare cu doza perfecta de chilli, chimion si scortisoara. Va sfatuiesc sa o mancati alaturi de orez sau de tortilla chips. O metoda buna pentru a atenua iuteala, este sa adaugati ca si garnitura pe farfurie iaurt sau smantana. Intotdeauna cand mancati chilli con carne, cele doua salate necesare sunt, bineinteles, guacamole si salsa de rosii.
Friptura de pui cu chutney de mango
Friptura aceasta de pui cu chutney de mango, atat de exotica dupa nume, este o reteta sud-africana, fusion probabil: fin aromata si condimentata la fel. Este o reteta simpla, dar de efect si poate sta cu succes pe o masa de sarbatoare. Servita alaturi de o salata verde sau rucola cu smochine si gorgonzola, va va asigura succesul. Reteta de salata o gasiti la categoria salate pe acest site. Chutney-ul ( un sos sa-i spunem, de origine indiana) de mango il gasiti in marile magazine si este un fel de dulceata dulce-sarata-iute de mango si alte adaosuri, in general ceapa, usturoi, ardei iute, stafide, ghimbir, zahar, otet si condimente.Se poate face foarte usor si in casa si conserva in borcane.
Bulgur cu carne
Bulgurul, de fapt un soi de grau decorticat, reprezinta o buna sursa de carbohidrati, deoarece are indicele glicemic redus. Acest fapt, impreuna cu gustul bun pe care il au preparatele cu bulgur, il fac o alternativa mai sanatoasa la orez. Aceasta reteta poate fi facuta si cu alte tipuri de carne, inlocuind-o pur si simplu si adaptand timpul de gatire al acesteia. De asemenea se poate face bulgur numai cu legume, in functie de gusturi, o varianta foarte buna pentru vegani sau vegetarieni.