Friptura de pui cu chutney de mango

Mod de preparare

• 1.Se curata ceapa si usturoiul, apoi se toaca marunt cu un cutit bun. Usturoiul poate fi zdrobit si cu ajutorul zdrobitorului de usturoi.
• 2.Ardeiul iute se taie in doua pe lung, se curata de nervuri si seminte, apoi se toaca marunt.
• 3.Intr-o tigaie potrivita sau intr-o craticioara, se calesc ceapa si ardeiul iute pana se inmoaie.
• 4.Se adauga usturoiul zdrobit, chutney-ul de mango, sosul Worchestershire si maioneza.
• 5.Se potriveste gustul de sare si piper, apoi se amesteca bine pana se obtine un sos omogen.
• 6.Se unge o tava termorezistenta cu ulei si se asaza pulpele de pui.
• 7.Se toarna sosul cu chutney peste pulpele de pui, avand grija ca fiecare pulpa sa fie acoperita pe toate partile cu sos.
• 8.Se coace in cuptorul preincalzit la 200*C, timp de aproximativ 45 de minute, pana cand carnea este bine patrunsa si devine lipicioasa.
• 9.Se serveste alaturi de salata verde sau rucola cu smochine si gorgonzola. Dupa preferinta, se poate servi si cu piure de cartofi sau orez.

Pofta Buna!

Note aditionale reteta

Friptura de pui cu chutney de mango este o reteta sud-africana, probabil fusion, fin aromata si condimentata. Este simpla, dar de efect, si poate fi servita cu succes pe o masa de sarbatoare. Chutney-ul de mango este un sos de origine indiana, asemanator unei dulceti dulce-sarate-iuti, preparat in general din mango, ceapa, usturoi, ardei iute, stafide, ghimbir, zahar, otet si condimente. Se gaseste in marile magazine, dar se poate prepara usor si in casa, apoi conserva in borcane.