Hummus cremos cu tahini si lamaie

Mod de preparare

• 1.Se toarna tahini si zeama de lamaie in vasul unui mixer sau blender.
• 2.Se proceseaza timp de 1-2 minute, pana cand pasta devine foarte cremoasa.
• 3.Se adauga catelul de usturoi taiat fin, chimionul macinat si putina sare.
• 4.Se proceseaza din nou timp de 1-2 minute, pana cand amestecul devine omogen si cremos.
• 5.Se deschide conserva de naut, se scurge bine de zeama si se clateste.
• 6.Se adauga mai intai jumatate din cantitatea de naut in blender si se proceseaza aproximativ 1 minut.
• 7.Se adauga restul de naut si se continua procesarea inca 1-2 minute, pana cand se obtine o pasta cremoasa.
• 8.Pentru a dilua amestecul, se adauga treptat cate o lingura de apa, pana cand se obtine consistenta dorita.
• 9.Se proceseaza pana cand toate ingredientele sunt complet maruntite si hummus-ul este fin.
• 10.Se gusta si, daca este nevoie, se mai adauga sare.
• 11.Pentru servire, se rastoarna hummus-ul intr-un bol.
• 12.Se stropeste cu putin ulei de masline extra-virgin.
• 13.Se presara deasupra paprika dulce macinata si sumac.

Pofta Buna!

Note aditionale reteta

Reteta este potrivita pentru 6 portii. Timpul de preparare este de aproximativ 10 minute, iar reteta nu necesita gatire. Timpul total este de aproximativ 10 minute. Pentru un hummus cat mai fin, tahini si zeama de lamaie se proceseaza separat la inceput, apoi se adauga treptat nautul si apa, pana la consistenta dorita.