Mac and cheese

Aceasta este variantă americană de macaroane cu brânză sărată – un preparat bogat în calorii, dar cu un gust cremos și bogat.

50 minute

Mancaruri

Ingrediente

250 g paste tubulare scurte
200 g brânză Cheddar
60 g parmezan
750 ml lapte
90 g unt
30 g făină
30 g firimituri de pâine
Paprika dulce

Distribuie:

Mac and cheese cu Cheddar si parmezan

Mod de preparare

1.Se fierb pastele in apa sarata, cu 2 minute mai putin decat timpul indicat pe pachet.
2.Se strecoara pastele si se lasa deoparte.
3.Se preincalzeste cuptorul la 180°C.
4.Intr-o tigaie mare, rezistenta la cuptor, se topeste jumatate din cantitatea de unt, la foc mediu.
5.Se adauga faina si se amesteca, pentru a forma un rantas.
6.Se toarna treptat laptele rece, amestecand continuu, pentru a evita formarea cocoloaselor.
7.Se adauga branza Cheddar si parmezanul.
8.Se continua gatirea pana cand branzeturile se topesc si sosul capata consistenta dorita.
9.Se adauga pastele fierte si se amesteca bine, astfel incat acestea sa fie acoperite uniform cu sosul de branza.
10.Intr-o alta tigaie se topeste restul de unt.
11.Se adauga firimiturile de paine si se rumenesc usor.
12.Se distribuie uniform firimiturile rumenite peste paste.
13.Se presara paprika dulce deasupra.
14.Se introduce tigaia in cuptorul preincalzit si se coace timp de aproximativ 30 de minute.
15.Se serveste preparatul cald, imediat dupa coacere.

Pofta Buna!

Note aditionale reteta

Reteta este potrivita pentru 6 portii. Timpul de preparare este de aproximativ 50 de minute, iar timpul de gatire este de aproximativ 30 de minute. Timpul total este de aproximativ 50 de minute - 1h, in functie de timpul de fierbere al pastelor si de cuptor. Pentru o textura mai buna, pastele se fierb cu 2 minute mai putin decat timpul indicat pe ambalaj, deoarece vor continua sa se gateasca in cuptor.

Bucatarie Asiatica