Liège Waffles

Mod de preparare

• 1.Se amesteca laptele caldut cu drojdia proaspata.
• 2.Se adauga faina, oul si un praf de sare.
• 3.Se pune compozitia la mixer si se amesteca pana incepe sa se formeze aluatul.
• 4.Se adauga untul si se incorporeaza din nou cu ajutorul mixerului, pana cand aluatul devine omogen.
• 5.Se acopera aluatul cu folie de plastic si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
• 6.Intre timp, se zdrobeste zaharul kandel intr-un mojar cu pistil, pana cand bucatile ajung la dimensiunea unor boabe de piper.
• 7.Dupa ce aluatul a crescut, se scoate aerul cu ajutorul unei spatule.
• 8.Se adauga zaharul zdrobit si se incorporeaza usor in aluat.
• 9.Se mai lasa aluatul la odihnit inca 15 minute.
• 10.Se formeaza bile mici de aluat.
• 11.Se pozitioneaza bilele in aparatul de waffle si se coc pana cand se rumenesc frumos.
• 12.Se servesc cu zahar pudra deasupra, frisca, capsuni, sos de ciocolata sau alte toppinguri, dupa preferinta.

Pofta Buna!

Note aditionale reteta

Reteta este potrivita pentru aproximativ 4 bucati. Timpul de preparare este de aproximativ 20 de minute, timpul de dospire este de aproximativ 1 ora, iar timpul de gatire este de aproximativ 10-15 minute, in functie de aparatul de waffle. Timpul total este de aproximativ 1h 30m. In loc de zahar kandel se foloseste de obicei zahar perlat, insa acesta poate fi mai greu de gasit si mai costisitor. Se pot folosi si cuburi de zahar zdrobite in mojar cu pistil, pana ajung la dimensiunea perlelor de zahar.