Cartofi gratinati cu branza Cheddar

Mod de preparare

• 1.Se incalzeste cuptorul la 180°C.
• 2.Intr-o tigaie mare, se topeste untul la foc mic.
• 3.Se adauga faina, sarea si piperul.
• 4.Se amesteca pana cand compozitia devine fina si omogena.
• 5.Se adauga treptat laptele, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor.
• 6.Se da compozitia in clocot.
• 7.Se mai lasa tigaia pe foc aproximativ 2 minute, amestecand continuu, pana cand sosul se ingroasa.
• 8.Se ia tigaia de pe foc si se adauga branza Cheddar.
• 9.Se amesteca pana cand branza se topeste complet si sosul devine cremos.
• 10.Se adauga ceapa tocata si cartofii taiati rondele.
• 11.Se amesteca usor, astfel incat cartofii sa fie acoperiti uniform cu sosul de branza.
• 12.Se transfera compozitia intr-o tava sau caserola unsa in prealabil.
• 13.Se acopera tava si se introduce in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 1 ora.
• 14.Dupa ce s-a scurs timpul, se indeparteaza capacul sau folia.
• 15.Se mai lasa la cuptor inca 30-40 de minute, pana cand cartofii sunt bine patrunsi si suprafata este usor rumenita.
• 16.Optional, se poate macina piper proaspat deasupra inainte de servire.
• 17.Se servesc cartofii gratinati calzi, ca fel principal sau garnitura.

Pofta Buna!

Note aditionale reteta

Reteta este potrivita pentru aproximativ 6 portii. Timpul de preparare este de aproximativ 20 de minute, timpul de gatire este de aproximativ 1h 30m - 1h 40m, iar timpul total este de aproximativ 1h 50m - 2h. Pentru o textura cremoasa si uniforma, cartofii trebuie taiati in rondele subtiri, iar sosul de branza trebuie distribuit bine peste acestia inainte de coacere.