Ingrediente

• 230 ml smântână grasă

• 230 ml lapte
• 100 g ciocolată dark couverture
• 1,5 lingurițe de scorțișoară
• 10 ml rom
• 30 g sirop de arțar
• 25 g unt
• 15 g zahăr
• 60 g făină
• 2 ouă
• 750 g ulei vegetal
• Coajă de portocală rasă
• Sare

Mod de preparare

Puneți într-o oală 130 de ml de lapte, 1 linguriță de scorțișoară, romul, siropul de arțar, smântâna, ciocolată neagră cu un vârf de sare și încălziți amestecând constant până se omogenizează. Turnați compoziția într-un sifon, înșurubați capacul și agitați puternic. Răciți sifonul în frigider 1-2 ore.