Acest site foloseste cookie-uri pentru functionare, personalizare, analiza si publicitate. Poti accepta toate cookie-urile sau poti administra preferintele tale.
Salată marocană de morcovi

Salată marocană de morcovi

O garnitură excelentă, ușor de preparat, care se poate asocia ușor cu o multitudine de preparate pe bază de carne sau vegetariene.
1h
8
Salate

Ingrediente

  • 12 morcovi mari
  • 20 g sare
  • 80 ml suc de lămâie
  • 50 ml ulei de măsline
  • 5 g paprika dulce
  • 5 g chimen
  • 2,5 g sumac
  • 1 legătură pătrunjel sau coriandru proaspăt
Distribuie:

Salată marocană de morcovi

Mod de preparare

  • 1.Se taie morcovii in bucati egale, cu latura de aproximativ 1 cm.
  • 2.Se pun morcovii intr-o oala medie.
  • 3.Se acopera morcovii cu apa si se adauga sare.
  • 4.Se aduce apa la punctul de fierbere.
  • 5.Dupa ce da in clocot, se reduce flacara si se lasa morcovii sa fiarba timp de aproximativ 40-45 de minute, pana cand sunt patrunsi, dar inca fermi.
  • 6.Se scurge apa si se transfera morcovii intr-un bol mare.
  • 7.Se adauga imediat sucul de lamaie, uleiul de masline, paprika dulce, chimionul si sumacul.
  • 8.Se amesteca bine, astfel incat morcovii sa fie acoperiti uniform cu dressingul si condimentele.
  • 9.Se adauga patrunjelul sau coriandrul proaspat tocat.
  • 10.Se amesteca din nou.
  • 11.Se pastreaza salata la frigider pana in momentul servirii.
  • 12.Pentru un gust mai intens, este recomandat ca salata sa fie servita a doua zi.

Pofta Buna!

Note aditionale reteta

Reteta este potrivita pentru aproximativ 6 portii. Timpul de preparare este de aproximativ 10-15 minute, timpul de gatire este de aproximativ 40-45 de minute, iar timpul total este de aproximativ 55-60 de minute, fara timpul de stat la frigider. Salata capata un gust mai bun dupa cateva ore de odihna, iar servirea a doua zi permite aromelor de lamaie, ulei de masline, paprika, chimion si sumac sa se combine mai bine.