Pasta e fagioli
Mod de preparare
- 1.Se fierb pastele in apa sarata, conform indicatiilor de pe ambalaj.
- 2.Se scurg pastele si se lasa deoparte.
- 3.Intr-o oala incapatoare, se incinge jumatate din cantitatea de ulei de masline, la foc potrivit.
- 4.Se adauga carnatii fara invelis, taiati marunt, sau pancetta taiata cuburi.
- 5.Se rumenesc timp de 3-5 minute.
- 6.Se scurge grasimea in exces si se lasa carnea deoparte.
- 7.Se toarna restul de ulei in oala.
- 8.Se adauga usturoiul, ceapa, morcovii si telina, taiate pentru ciorba.
- 9.Se calesc legumele timp de 3-4 minute.
- 10.Se adauga supa de pui, sucul de rosii, rosiile cuburi, busuiocul uscat, oregano uscat si cimbrul uscat.
- 11.Se adauga carnea rumenita si 250 ml de apa.
- 12.Se asezoneaza cu sare si piper macinat, dupa gust.
- 13.Dupa ce preparatul da in clocot, se reduce focul la minim.
- 14.Se acopera oala si se lasa sa fiarba timp de 10-15 minute, pana cand legumele se inmoaie.
- 15.Se adauga pastele fierte si fasolea scursa si clatita.
- 16.Se mai lasa pe foc timp de 2-3 minute, cat sa se incalzeasca bine toate ingredientele.
- 17.Se serveste imediat, cat preparatul este cald.