Clatite cu fructe si sirop de artar cu vanilie
Mod de preparare
- 1.Se pune faina intr-un castron suficient de mare si se face o adancitura in centru.
- 2.Se adauga oul si laptele batut, apoi se amesteca pana cand compozitia devine omogena.
- 3.Se lasa aluatul sa se odihneasca timp de 30 de minute.
- 4.Se topeste jumatate din cantitatea de unt intr-o tigaie non-aderenta, la foc mediu.
- 5.Se ia cu un polonic aproximativ 60 g, adica 1/4 cana de aluat, si se toarna in tigaie.
- 6.Se adauga cateva fructe congelate peste aluatul din tigaie.
- 7.Se lasa clatita aproximativ 1 minut sau pana cand apar bule de gaz la suprafata.
- 8.Se intoarce clatita si se mai lasa aproximativ 1 minut, pana cand se rumeneste suficient.
- 9.Cand este gata, se asaza clatita pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu sau cu un prosop de bucatarie curat, pentru a se pastra calda.
- 10.Se repeta operatia pentru fiecare clatita, ungand tigaia cu unt dupa fiecare coacere.
- 11.Se toarna siropul de artar intr-un ibric.
- 12.Se razuiesc semintele din pastaia de vanilie in siropul de artar, apoi se adauga si pastaia.
- 13.Se incalzeste siropul la foc mic, amestecand continuu timp de aproximativ 2 minute.
- 14.Pentru servire, se asaza clatitele pe farfurii.
- 15.Se presara fructe proaspete deasupra si se adauga sirop de artar cu vanilie dupa gust.