Spuma de ciocolata neagra cu scortisoara si rom

Mod de preparare

• 1.Se pun intr-o oala 130 ml lapte, 1 lingurita de scortisoara, romul, siropul de artar, smantana grasa, ciocolata neagra si un varf de sare.
• 2.Se incalzeste amestecul la foc mic, amestecand constant, pana cand ciocolata se topeste complet si compozitia devine omogena.
• 3.Se lasa compozitia sa se racoreasca usor, apoi se toarna intr-un sifon. Produs recomandat: https://hobbychef.ro/sifon-frisca
• 4.Se insurubeaza capacul sifonului si se agita puternic.
• 5.Se pune sifonul la frigider si se lasa la racit timp de 1-2 ore.
• 6.Intre timp, se poate pregati un aluat simplu din restul de lapte, unt, zahar, faina, oua, coaja de portocala rasa, 1/2 lingurita de scortisoara si un praf de sare.
• 7.Se incalzeste uleiul vegetal intr-un vas potrivit pentru prajire.
• 8.Se prajesc mici portii de aluat in uleiul incins, pana devin aurii.
• 9.Se scot pe hartie absorbanta, pentru a elimina excesul de ulei.
• 10.Se servesc alaturi de spuma rece de ciocolata neagra cu scortisoara si rom.

Pofta Buna!

Note aditionale reteta

Reteta pare potrivita pentru aproximativ 4 portii. Timpul de preparare este de aproximativ 25-30 de minute, timpul de gatire este de aproximativ 10-15 minute, iar timpul de racire este de aproximativ 1-2 ore. Timpul total este de aproximativ 1h 45m - 2h 30m. Textul primit contine doar prima parte a modului de preparare, asa ca pasii pentru aluat si prajire au fost completati estimativ pe baza ingredientelor ramase.