Biscuiti englezesti - English Scones
Mod de preparare
- 1.Se preincalzeste cuptorul la 200°C.
- 2.Se unge cu unt si se presara cu faina o tava de copt.
- 3.Se toarna faina intr-un bol incapator.
- 4.Se adauga untul, praful de copt, sarea si zaharul.
- 5.Se amesteca ingredientele pana cand untul capata textura unor firimituri.
- 6.Se face o adancitura in mijlocul fainii.
- 7.Se toarna ouale batute in adancitura, apoi se adauga laptele.
- 8.Se amesteca pana cand se obtine un aluat moale, putin lipicios si usor de intins.
- 9.Se pastreaza putin ou si lapte pentru ungerea biscuitilor inainte de coacere.
- 10.Se asaza aluatul pe un fund de lemn sau pe blatul de lucru presarat in prealabil cu faina.
- 11.Se intinde aluatul cu ajutorul unui sucitor, pana ajunge la o grosime de aproximativ 2 cm.
- 12.Cu ajutorul unei forme de taiat sau al unui pahar intors cu gura in jos, se decupeaza forme rotunde cu diametrul de 7-8 cm.
- 13.Se asaza formele pe o tava acoperita cu hartie de copt.
- 14.Se ung deasupra cu restul de ou batut amestecat cu lapte.
- 15.Se introduce tava in partea de sus a cuptorului.
- 16.Se coc biscuitii timp de aproximativ 15 minute sau pana cand capata o culoare aurie si cresc suficient.
- 17.Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa la racit pe un platou.
- 18.Se taie pe jumatate si se servesc cu fructe de padure, dulceata si frisca.
- 19.Se pot servi alaturi de o cana de ceai.